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從高端走向普通市民餐桌,個性化定制餐具成新趨勢
更新時間:2022-04-06 13:56:07 字號:T|T
餐具如同家庭裝修,風格越來越細化。今日,記者從我省第四屆酒店用品博覽會獲悉,原本高端昂貴的個性化定制餐具逐漸市場化,受到消費者尤其

餐具如同家庭裝修,風格越來越細化。今日,記者從我省第四屆酒店用品博覽會獲悉,原本高端昂貴的個性化定制餐具逐漸市場化,受到消費者尤其是年輕群體青睞。

在今日開幕的酒店用品博覽會現場,處處可見年輕人。品牌商業街專賣盤子的上云陶館負責人徐先生說,對于年輕人來說,餐具不僅是菜品的載體,還要與菜品和諧搭配,凸顯整體顏值。

  以前個性化定制餐具沒有市場化,距離普通消費者較遠。如今,越來越多的商家開始進軍這個市場。記者探訪華中最大的酒店用品市場發現,商家擯棄了大而全的思路,轉向“一店一品”,專營一種品類,形成了自己獨有的核心競爭力和客戶群。

除了定制,智能也是本次博覽會的關鍵詞。記者現場看到,將食材料倒入一鍵式“智能自動炒菜鍋”內,只需輕輕點擊按鈕,三分鐘后美味佳肴可端上桌;萬能蒸烤箱結合了快炒、蒸煮與烤的優勢,烹飪時間短、原材料不縮水、多汁,還能增加香氣、色澤,香脆外皮,實現了外烤內蒸的菜品加工方式,這是傳統的烹飪設備無法實現的,就連各大餐飲界的“食神”們都對其贊不絕口。

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